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Crostini con speck e crema di mele


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
CALORIE 221 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 filoncino di pane
  • 200 g di speck
  • rafano
  • 1 mela verde
  • yogurt magro
  • 1 limone
  • 1 bicchierino di panna
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone. Versate mezzo bicchiere di yogurt e mescolate ancora con cura. Aggiungete al composto la panna. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
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