 "Spiedini di salmone con salsa verde")
Gli spiedini di salmone con salsa verde sono un secondo di pesce facile e appetitoso, da preparare per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. La marinatura è il loro segreto, se li provate non li lascerete più!
La citronette classica è un condimento facile e veloce da realizzare con olio extravergine d'oliva, succo di limone e sale. Ideale per insaporire insalate o come pinzimonio. Ecco la nostra ricetta.
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 "Citronette classica ricetta")
La citronette è un'emulsione di olio e succo di limone, un condimento classico che prende il nome dal francese citron, appunto, "limone". Si prepara con pochissimi ingredienti, primo fra tutti l'olio extravergine, che vi consigliamo di scegliere di ottima qualità.
La citronette classica è facile da preparare ed è una ricetta tanto utile quanto irrinunciabile. Utilizzatela per condire secondi piatti a base di carne o pesce, per un'insalata fresca o un aperitivo, come un pinzimonio.
Si può dire che la ricetta della citronette sia proprio una di quelle ricette base sempre utili in cucina: una volta imparata, non si dimentica più!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Vinaigrette, Vinaigrette alla senape
COME PREPARARE: CITRONETTE CLASSICA
Nel boccale del frullatore a immersione versate il succo di limone passato al colino, l'olio, il pizzico di sale ed emulsionate tutti gli ingredienti fino ad avere una salsa leggermente opaca.
La stessa operazione si può svolgere mescolando con una frusta o una forchetta, prima il limone e il sale in una ciotola e poi aggiungendo l'olio.
Il vantaggio di frullare con il frullatore a immersione è che la citronette tenderà a slegarsi in più tempo rispetto a quella realizzata manualmente, e risulterà dunque più stabile.
Gli spiedini di salmone con salsa verde sono un secondo di pesce facile e appetitoso, da preparare per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. La marinatura è il loro segreto, se li provate non li lascerete più!
 "Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano")
Una ricetta di pesce facile che fa parte di uno dei nostri libri di cucina. La fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano è un primo di pasta da provare per una cena speciale con gli amici.
 "Curry di gamberi e riso basmati")
Il curry di gamberi e riso basmati è un piatto unico di ispirazione orientale che unisce la carnosità dei gamberi alla ricchezza del latte di cocco. Una ricetta tanto facile quanto prelibata, da gustare in compagnia.
 "Pasta con crema di zucchine")
La pasta con crema di zucchine mette felicità solo a vederla. Cremosa e colorara, è un primo piatto di pasta facile e ricco di sapore, pur rimanendo delicato e cremoso. La ricetta è vegetariana e perfetta per una cena in compagnia.
 "Filetti di orata gratinati")
Un secondo piatto di pesce facile e dal sapore delicato: i filetti di orata gratinati sono una ricetta perfetta per il pranzo della domenica o per le festività, semplicissimi da preparare e ricchi di gusto.
 "Plumcake agli agrumi senza lattosio")
Il plumcake agli agrumi senza lattosio è un dolce profumatissimo e soffice, ottimo per colazione o a merenda con una buona tazza di tè, la ricetta è senza latte e senza burro.
 "Medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata")