Deliziose polpette di ceci al forno, leggere morbide e gustose. Perfette per una cena o un pranzo in compagnia, o, se preferite, come deliziosi finger food da aperitivo. Accompagnate da una salsa golosa fatta in casa andranno a ruba!
)
per le polpette:
inoltre:
Quando si tratta di polpette ci si illuminano sempre gli occhi, che siano di carne, di pesce o a base di verdure. In questo caso vi proponiamo le polpette di ceci al forno, per un risultato leggero, delicato ma altrettanto gustoso.
Le polpette di ceci al forno sono un'idea deliziosa per arricchire pranzi e cene. Sono ottime come secondo vegetariano e potete proporle anche come originali finger food da aperitivo.
Sono facili da preparare e vi servirà poco tempo. Partendo dai ceci già cotti, riunite tutti gli ingredienti in un mixer, frullate e il composto è pronto. Terminate formando le polpette e cuocetele nel forno.
Nel frattempo, potete dedicarvi alla preparazione di qualche salsa golosa per accompagnare le polpette, donerà un tocco cremoso al piatto. Noi vi suggeriamo la salsa allo yogurt, lo Tzatziki oppure una buonissima maionese fatta in casa.
Se seguite una dieta vegetariana ma non rinunciate alle uova, queste polpette di ceci al forno sono adatte anche a voi!
Trovate curiosi e interessanti approfondimenti sui ceci nel nostro articolo: Come cucinare i ceci: proprietà, usi e ricette.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpette di ceci e pecorino, Falafel al forno, Falafel green, Polpette di lenticchie
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 1")
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 1")
1
Per preparare le polpette di ceci al forno raccogliete nel mixer i ceci lessati, l'uovo, lo spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima, il cumino, il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe. Frullate ripulendo più volte i bordi del contenitore, fino a ottenere una crema densa. Fate riposare per 10 minuti. Formate delle piccole polpettine e schiacciatele leggermente.
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 2")
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 2")
2
Panate ciascuna polpetta passandola nel pangrattato miscelato ai semi di sesamo. Sistemate le polpette su una teglia foderata con carta forno e irroratele con un po' di olio. Fatele rotolare nell'olio in eccesso in modo che quest'ultimo si distribuisca bene.
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 3")
 "Preparazione Polpette di ceci al forno - Fase 3")
3
Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti circa o fino a doratura. Sfornate e servite le polpette di ceci al forno con una salsa a piacere!
 "Rostin negàa")
Il rostin negàa è un piatto tipico della cucina lombarda a base di nodini di vitello cotti in un fondo di cipolla, aromi, pancetta, ritagli della carne e vino bianco. Un secondo sostanzioso e saporito perfetto per il pranzo della domenica o per la...
 "Sarmale")
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
 "Trippa alla milanese (o busecca)")
La trippa alla milanese o busecca alla milanese è un secondo piatto di carne a base di frattaglie di bovino e fagioli borlotti. Si tratta di una ricetta della tradizione lombarda da gustare in famiglia con del buon pane rustico.
 "Polpette di broccoli filanti")
Le polpette di broccoli filanti sono delle polpette di verdure deliziose. Farcite con un cuore irresistibile di scamorza, sono polpettine fritte croccanti e sfiziose da servire come antipasto o come secondo.
 "Tonkatsu")
Il tonkatsu è la tipica cotoletta giapponese, dorata e croccante grazie all'utilizzo del panko. Servita con salsa tonkatsu, riso e cavolo cappuccio, è un secondo piatto irresistibile. Protagonista anche dell'iconico katsu-sando!
 "Cotolette in carpione")
Le cotolette in carpione sono un secondo piatto super saporito. Teneri nodini di vitello vengono prima panati e fritti e poi immersi in una marinata aromatica sfiziosa a base di cipolle. Andranno a ruba!
 "Pollo arrosto")