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Falafel green

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Falafel green ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
35 min
Porzioni
16
Preparazione Falafel green - Fase 1
Preparazione Falafel green - Fase 1

1

Preparare i falafel green è semplice. Sbianchite le fave e i piselli in acqua bollente salata per 2-3 minuti, quindi scolateli e fermate la cottura sotto l’acqua fredda corrente. Asciugate bene e sbucciate le fave eliminando la pellicola che le avvolge. Trasferitele nel vaso del mixer insieme al formaggio fresco spalmabile, allo scalogno, alle erbe aromatiche, all’uovo, al pangrattato, agli spinacini e alla farina.

 

 

Preparazione Falafel green - Fase 2
Preparazione Falafel green - Fase 2

2

Frullate il tutto fino a ottenere un composto non troppo umido; in tal caso unite altro pangrattato a piacere. Regolate di sale e di pepe. Con le mani formate delle polpettine delle dimensioni di un mandarancio. Infarinatele leggermente prima di porle su una teglia foderata di carta forno.

Preparazione Falafel green - Fase 3
Preparazione Falafel green - Fase 3

3

Irrorate con olio e cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 25-30 minuti. Sfornate e servite i falafel tiepidi completando con del sale in fiocchi a piacere.

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