 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
La pasta alla lupara è un primo piatto dalla forte personalità che unisce il piccante della sopressata al dolce della panna e all'acido del pomodoro. Una ricetta facile e veloce, anche sorprendente, e perfetta per un pranzo o una cena tra amici.
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 "Pasta alla lupara ricetta")
La ricetta della pasta alla lupara è semplice da preparare ma di grande soddisfazione: un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per gli amanti del piccante. Tra gli ingredienti, infatti, non c'è solo la soppressata, ma anche il peperoncino fresco, oltre all panna, al pomodoro e al parmigiano reggiano.
È perfetta da portare in tavola per un pranzo o una cena improvvisati, con gli amici o in famiglia. Noi l'abbiamo preparata con degli spaghetti quadrati, ma vanno bene tutti i formati di pasta lunga, utilizzate quello che vi piace di più: la ricetta è veloce, infatti mentre la pasta cuoce si prepara il condimento.
Se cercate altri condimenti creativi e un po' diversi dal solito, vi consigliamo di provare la Pasta alla cenere, le Penne alla vecchia bettola e gli Spaghetti con corallo di capesante.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mezze maniche veloci con la 'nduja, Bucatini piccanti, Spaghetti all'assassina
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 1")
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 1")
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Per preparare la pasta alla lupara iniziate tagliando a listarelle la soppressata e mettetela in una padella antiaderente a rosolare con poco burro.
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 2")
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 2")
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Aggiungete la passata di pomodoro e procedete con la cottura a fiamma dolce in modo da addensarla e farle prendere sapore.
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 3")
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 3")
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Aggiustate di sale e unite la panna fresca: mescolate e fate insaporire il tutto per qualche minuto, tempo che il sugo si sarà addensato nuovamente.
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 4")
 "Preparazione Pasta alla lupara - Fase 4")
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Intanto avrete cotto la pasta, scolatela e versatela nella padella con il sugo appena preparato. Amalgamate il tutto e impiattate, completando con una spolverata di grana e qualche rondella di peperoncino fresco. Ecco che la vosta pasta alla lupara è pronta per essere servita. Buon appetito!
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")