 "Insalata di farro fredda")
L'insalata di farro fredda, con gamberi, finocchio e agrumi è un primo piatto leggero e gustoso. Una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta per i pranzi estivi
L'orzotto al radicchio, gorgonzola e noci è una declinazione del classico risotto. La presenza dell'orzo rende più rustico questo primo piatto che ha una preparazione facile e veloce. Un'idea per un pranzo invernale robusto e gustoso.
 "Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci ricetta")
 "Preparazione Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci - Fase 1")
 "Preparazione Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci - Fase 1")
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Per preparare l'orzotto al radicchio, gorgonzola e noci, pulite il radicchio, lavatelo e tagliatelo a listarelle. Fate lo stesso con i cipollotti e lasciateli appassire in una casseruola con una noce di burro. Versate l’orzo e fatelo tostare insieme al condimento. Aggiungete gradualmente il brodo man mano che l’orzo lo assorbe avendo cura di mantenere i chicchi sempre ricoperti di liquido.
 "Preparazione Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci - Fase 2")
 "Preparazione Orzotto al radicchio, gorgonzola e noci - Fase 2")
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Proseguite la cottura per il tempo indicato sulla confezione dell’orzo. Togliete dal fuoco, mantecate con una generosa noce di burro, il pepe e le noci tritate grossolanamente con il coltello. Aggiungete il gorgonzola a cubetti e mantecate ancora. Distribuite in quattro piatti singoli. Ultimate ancora con qualche gheriglio di noce e servite l'orzotto al radicchio, gorgonzola e noci ben caldo.
L'insalata di farro fredda, con gamberi, finocchio e agrumi è un primo piatto leggero e gustoso. Una ricetta semplice e veloce da preparare perfetta per i pranzi estivi
 "Insalata di farro con provolone e verdure saltate")
L'insalata di farro con provolone e verdure saltate è una pietanza facilissima da realizzare e pronta in poco tempo. E' un piatto appetitoso e completo, a base di ingredienti freschi e salutari, che ben si adatta alla dieta vegetariana come...
 "Insalata di farro con verdure speziate")
Note fresche ed etniche. Un mix di carote, ceci, melanzane e spinacini ideale come ricetta facile da preparare per una cena tra amici d’estate.
 "Insalata di farro con sedano, peperoni e scamorza")
Gustosa e colorata l'insalata di farro con sedano, peperoni e scamorza è un piatto ideale per un pranzo sano e leggero.
 "Risotto di farro e orzo al burro")
In una casseruola scaldate il brodo, aggiungete il sedano e le carote tagliati a pezzetti e cuoceteli per 15 minuti. Quindi aggiungete nel recipiente l’orzo e il farro sgocciolati dal loro liquido di conservazione, metà burro e cuocete...
 "Risotto al nero di seppia")
Il risotto al nero di seppia è un primo piatto dal colore e dal sapore intensi. Una pietanza facile nella realizzazione ma sorprendente nel gusto: perfetto da portare in tavola durante un pranzo o una cena speciali, che sia in famiglia o con gli...
 "Garmugia")