L'insalata di pesche e ciliegie è una ricetta deliziosa che profuma di estate, un piatto unico semplice da preparare che vi sorprenderà con i suoi colori e la sua freschezza. Una volta assaggiata non tornerete più indietro!
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per l'insalata:
per il condimento:
L'insalata di pesche e ciliegie è un'idea diversa dal solito, una ricetta da provare per un pranzo veloce senza cottura o da proporre per una cena o un aperitivo: il risultato è gustoso e leggero.
Ciliegie e pesche noci sono frutti dolci e di stagione e l'abbinamento con i pomodorini e l'indivia riccia vi sorprenderà: sia che non abbiate mai sperimentato frutta e verdura insieme sia che apprezziate questa combinazione, questa insalata è da provare almeno una volta. La burrata aggiunge un tocco di cremosità e gusto a cui è impossibile resistere.
Per completare l'insalata di pesche e ciliegie abbiamo preparato un condimento agrodolce e leggermente piccante, facilissimo da preparare, che potete arricchire con le erbe aromatiche che preferite, noi abbiamo scelto origano fresco, maggiorana e finocchietto. Immancabile anche il basilico, il vero profumo dell'estate.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di pomodori e pesche, Insalata di pesche, stracciatella e culatello, Insalata di pesche, Insalata di quinoa con pesche, albicocche e ciliegie
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 1")
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 1")
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Per preparare l’insalata di pesche e ciliegie, lavate la frutta e la verdura, tagliate le pesche a spicchi e aggiungete qualche foglia di indivia riccia.
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 2")
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 2")
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Unite anche i pomodorini e le ciliegie tagliati a metà.
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 3")
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 3")
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Preparate ora il condimento profumato alle erbe. Nel boccale di un frullatore a immersione unite l'olio extravergine d'oliva, il succo e la scorza di limone, il miele, il peperoncino secco a piacere, le erbe aromatiche, il basilico e un pizzico di sale. Frullate tutto per ottenere un’emulsione.
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 4")
 "Preparazione Insalata di pesche e ciliegie - Fase 4")
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Condite l’insalata di pesche e ciliegie con il dressing profumato e infine completatela con la burrata. Buon appetito!
 "Tris di maionese vegan con bastoncini di tofu croccante")
Il nostro tris di maionese vegan con bastoncini di tofu croccante è una ricetta sfiziosa per un antipasto vegano, senza glutine e senza lattosio da provare per un aperitivo o una cena in compagnia, insieme alla maionese vegana che abbiamo preparato...
 "Mousse piccante al pomodoro")
La mousse piccante al pomodoro è un antipasto semplice e sfizioso. I pomodori e il peperoncino donano una nota mediterranea a questa mousse salata, da servire a una cena in compagnia per un aperitivo diverso dal solito.
 "Capesante sfiziose")
Le nostre capesante sfiziose in padella sono un antipasto di pesce facile ed elegante. Per dare una nota croccante e super gustosa abbiamo aggiunto mandorle siciliane e briciole di pane profumate al timo fresco.
 "Pizza di granoturco (pizza di randinie abruzzese)")
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 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Pancake coreano")
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 "Rosti al forno con trota salmonata affumicata")