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Insalata greca
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preparazione  15 min
ricetta  facile

L'insalata greca è una tipica pietanza estiva: un piatto unico sano e nutriente che si può servire anche come antipasto o contorno. Alla base della ricetta ci sono ingredienti di stagione: pomodori e cetrioli innanzitutto, cipolle, olive e il più famoso formaggio greco, la feta. Un connubio di sapori irresistibile.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
PORZIONI 3-4 PORZIONI
Insalata greca
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN
PORZIONI 3-4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori ramati
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone verde
  • olive nere denocciolate
  • 200 g di feta
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero
INGREDIENTI
  • 1 cetriolo
  • 2 pomodori ramati
  • 1 cipolla rossa
  • 1 peperone verde
  • olive nere denocciolate
  • 200 g di feta
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero
INTRODUZIONE
Sapori e colori mediterranei per l'insalata greca, una pietanza tipicamente estiva che riunisce il meglio dei prodotti di stagione: pomodori maturi, cetrioli croccanti, cipolle rosse e dolci, peperoni verdi. A completare olive nere e feta e un giro di olio extravergine d'oliva.
 
Non esiste un'unica ricetta per preparare quest'insalata, neppure in Grecia. In ogni luogo infatti, sia esso sulla penisola o su un'isoletta, quest'insalata mista si compone con le tipicità del territorio, andando a scegliere tra le svariate qualità dei pomodori, delle olive e anche del formaggio in salamoia più famoso entro e fuori confine. Ad accompagnare l'insalata greca spesso ci sono anche dei crostini di segale e una ciotola di Tzaziki.
 
Quando le giornate estive si fanno particolarmente calde, un'insalata che contenga cetrioli e pomodori risulta particolarmente piacevole ed apprezzata. Tanto quanto le insalate a base di frutta, come l'Insalata ricca ad esempio o l'Insalata di avocado, mango e carote.
 
E se di feta siete appassionati, provate questo sapido formaggio, prodotto con latte di pecora e conservato in salamoia, anche nelle ricette che prevedono la cottura. Ad esempio, cimentatevi nella tipica Torta greca con spinaci e feta ma anche nella Torta salata con porri e feta.
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di riso con pomodorini, feta e olive, Insalata colorata, Pomodoro alla greca

Come preparare: Insalata greca
Preparazione Insalata greca - Fase 1
Preparazione Insalata greca - Fase 1
1

Per preparare l'insalata greca iniziate a lavare, asciugare e tagliare tutte le verdure. Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. Mondate il peperone eliminando i semi e i filamenti interni, quindi tagliatelo a listarelle sottili. Tagliate i pomodori a pezzi e la cipolla in falde non troppo sottili. Cominciate a disporre il cetriolo in un'insalatiera capiente o un largo piatto da portata. Spolveratelo con poco pepe e sovrapponetevi i pomodori. 

Come preparare: Insalata greca
1

Per preparare l'insalata greca iniziate a lavare, asciugare e tagliare tutte le verdure. Sbucciate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. Mondate il peperone eliminando i semi e i filamenti interni, quindi tagliatelo a listarelle sottili. Tagliate i pomodori a pezzi e la cipolla in falde non troppo sottili. Cominciate a disporre il cetriolo in un'insalatiera capiente o un largo piatto da portata. Spolveratelo con poco pepe e sovrapponetevi i pomodori. 

Preparazione Insalata greca - Fase 2
Preparazione Insalata greca - Fase 2
2

Aggiungete le listarelle di peperone e la cipolla, quindi le olive.

Come preparare: Insalata greca
2

Aggiungete le listarelle di peperone e la cipolla, quindi le olive.

Preparazione Insalata greca - Fase 3
Preparazione Insalata greca - Fase 3
3

Condite con sale, pepe macinato al momento e un giro d'olio. Disponete in cima alle verdure il panetto di feta.

Come preparare: Insalata greca
3

Condite con sale, pepe macinato al momento e un giro d'olio. Disponete in cima alle verdure il panetto di feta.

4

Condite anche quest'ultima con un giro d'olio e una spolverata di pepe quindi servite subito l'insalata greca. 

Preparazione Insalata greca - Fase 4
Come preparare: Insalata greca
4

Condite anche quest'ultima con un giro d'olio e una spolverata di pepe quindi servite subito l'insalata greca. 

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