 "Bocconcini di pollo con gorgonzola")
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
Abbiamo cucinato dei mini hamburger di cinta senese nella maniera più semplice, in padella. Sono buonissimi e gustosi come solo la carne di questa pregiata razza suina può essere. In porzioni da tre hamburger sono un secondo perfetto, uno a testa può invece fare da atipico ma apprezzatissimo antipasto, per una cena con amici.
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 "Hamburger di cinta senese ricetta")
I mini hamburger di cinta senese sono una ricetta facilissima e veloce per cucinare un secondo piatto di gran gusto. Merito ovviamente della pregiata tipologia di carne e della semplicità di cottura.
Li prepariamo, infatti, cotti in padella con un filo d'olio extravergine di oliva, possibilmente buono e toscano, aromatizzati con qualche barbetta di finocchietto selvatico e serviti con pomodori datterini.
Date le dimensioni, questi piccoli hamburger necessitano di una cottura breve e possono anche essere serviti, nel numero di uno o due, come piccolo antipasto caldo in alternativa ai salumi.
La cinta senese è una una razza suina autoctona dei territori vicino Siena, che vanta origini molto antiche e la denominazione di origine protetta. Grazie alle caratteristiche proprie e alla modalità di allevamento, tradizionalmente all'aperto o in stato semi-brado, la cinta senese fornisce una carne sapida e succulenta, dalla colorazione rosa acceso o rossa, piuttosto diversa da quella dei comuni suini. Se volete saperne di più su questa tipica razza suina, ti consigliamo di leggere il nostro approfondimento Cinta Senese DOP: 5 curiosità per scoprire una razza di suino dalle carni pregiate.
È ideale per la realizzazione di salumi e insaccati ma è ovviamente ottima anche consumata fresca. Preparati nelle dimensioni più classiche, gli hamburger di cinta senese sono un'ottima alternativa a quelli di manzo per preparare succulenti american burger. Un'idea sfiziosa? Abbinateli ai nostri soffici panini rosa.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Hamburger di carne, Hamburger di salmone, Hamburger di tofu, Hamburger di pollo con marinatura al lime
 "Preparazione Hamburger di cinta senese - Fase 1")
 "Preparazione Hamburger di cinta senese - Fase 1")
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Condite gli hamburger di cinta senese con un po’ di finocchietto in superficie. Scaldate bene una padella con un giro di olio e cuocete gli hamburger per pochi minuti per lato, finché saranno ben rosolati.
 "Preparazione Hamburger di cinta senese - Fase 2")
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Servite gli hamburger di cinta senese immediatamente, cosparsi con qualche fiocco di sale di Maldon e qualche pomodorino in accompagnamento.
I bocconcini di pollo al gorgonzola sono una ricetta sfiziosa per un secondo di carne diverso dal solito. Con un cuore cremoso che dona una marcia in più, ancora più buoni perché si cuociono in poco tempo in padella.
 "Polenta gratinata")
La polenta gratinata è una vera coccola nelle giornate più fredde, un comfort food ricco e avvolgente. L'abbiamo preparata con farina di mais per polenta istantanea e arricchita da fontina dolce, gorgonzola, burro aromatizzato e salvia. Che...
 "Polenta istantanea")
La polenta istantanea è una preparazione a base di farina di mais che si cuoce in acqua in pochissimi minuti. Versatile e pratica, può essere servita con formaggi, carne, pesce e funghi, dando vita a un piatto unico semplice ma ricco di gusto.
 "Polenta al gorgonzola")
La polenta al gorgonzola è un piatto unico perfetto per scaldare le giornate fredde. Bastano pochi ingredienti: farina di mais bramata e gorgonzola dolce. Una vera goduria!
 "Carciofi ripieni")
Facili e saporiti, questi carciofi ripieni sono preparati con pochi ingredienti semplici. Il ripieno di carne trita di vitello, toma, pangrattato e prezzemolo li rende perfetti come antipasto, secondo o contorno ricco. Irresistibili!
 "Bistecca di cavolfiore")
La bistecca di cavolfiore è una ricetta semplice ma sorprendentemente gustosa. La fetta di cavolfiore viene insaporita con senape dolce e paprika, che regalano un piacevole twist aromatico. Vi lascerà stupiti!
 "Pesce persico al forno con erbe aromatiche")