 "Spiedini di salmone con salsa verde")
Gli spiedini di salmone con salsa verde sono un secondo di pesce facile e appetitoso, da preparare per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. La marinatura è il loro segreto, se li provate non li lascerete più!
L'halloumi, chiamato anche formaggio cipriota, è una specialità del Mediterraneo, consumato dalla Grecia al Medio Oriente, ed è molto amato anche fuori dai suoi confini geografici. Questa è la ricetta per prepararlo alla piastra, come viene servito tradizionalmente.
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 "Halloumi ricetta")
L'halloumi è il formaggio cipriota che ha conquistato i palati di mezzo mondo. Si tratta di un formaggio a pasta semidura dalla consitenza un po' gommosa che lo rende perfetto per essere tagliato a fette e grigliato oppure fritto.
Si tratta di un formaggio dalla storia molto antica che da sempre viene prodotto sull'isola di Cipro e consumato in Grecia, Turchia e buona parte del Medio Oriente. Se volete saperne di più, leggete il nostro approfondimento Cos'è l'halloumi.
Oggi è possibile reperirlo un po' ovunque, molti supermercati lo propongono e si può acquistare anche online.
La ricetta che vi proponiamo è quella facilissima e tradizionale dell'halloumi alla griglia, la maniera forse migliore per gustarne tutte le proprietà e valorizzarne la caratteristica consistenza. È buonissimo accompagnato con un po' di insalata mista e la pita, il tipico pane greco.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Feta al forno, Feta in pasta fillo, Tzatziki
 "Preparazione Halloumi - Fase 1")
 "Preparazione Halloumi - Fase 1")
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Per preparare l'halloumi iniziate a tagliare il formaggio a fette abbastanza spesse. Mettete sul fuoco una padella antiaderente e fatela riscaldare uniformemente per poi adagiare le fette di halloumi. Cuocete per circa 2 minuti per lato: dovranno presentarsi dorate e con una crosticina invitante.
 "Preparazione Halloumi - Fase 2")
 "Preparazione Halloumi - Fase 2")
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Adagiate su un piatto da portata la misticanza con le fette di halloumi piastrate. Completate il piatto con dei pomodorini gialli e rossi tagliati a metà, le olive e un giro d'olio extravergine d'oliva. Servite l'halloumi a tavola e gustatelo caldo.
Gli spiedini di salmone con salsa verde sono un secondo di pesce facile e appetitoso, da preparare per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici. La marinatura è il loro segreto, se li provate non li lascerete più!
 "Straccetti di pollo alla paprika dolce")
Gli straccetti di pollo alla paprika dolce sono un'idea per cena buonissima in cui utilizzare il petto di pollo. Con una panatura croccante e leggermente speziata, sono un secondo facile da preparare e molto gustoso, devi provarli!
 "Filetti di orata gratinati")
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 "Medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata")
Un secondo di pesce che gioca sul contrasto di sapori e temperature. Il medaglione di merluzzo con pak choi e salsa marmorizzata è da provare quando volete stupire con un piatto raffinato, delicato e goloso. Un nuovo modo di assaggiare il merluzzo!
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