 "Focaccia di patate")
La focaccia di patate è adatta a tutte le stagioni, come spuntino, per i panini o per accompagnare i piatti salati nelle nostre tavole. Patate e olio all'interno dell'impasto le donano un profumo inconfondibile che riempie la cucina. E il...
 "Focaccia alla scarola ricetta")
Preriscaldate il forno a 220°. Dividete la pasta di pane in due parti, stendetele a disco, uno leggermente più grande dell’altro, poco più piccolo e sottile, lasciateli riposare brevemente.
Nel frattempo, in un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi per 5 minuti la scarola a listarelle, salate, pepate, tenete da parte.
Foderate con l’apposita carta una teglia rotonda (diametro 26 cm), adagiatevi il disco più grande facendo risalire la pasta un pochino sul bordo. Bucherellate il
fondo con una forchetta, distribuitevi la scarola e i filetti d’acciuga spezzettati, sopra distribuite le fettine di caciotta tagliate allo spessore di due-tre millimetri.
Ricoprite il tutto con il disco più piccolo premendo bene la pasta lungo tutto il bordo. Bucherellate anche questo con la forchetta e spennellatelo d’olio.
Cuocete in forno per 30 minuti. Ritirate la focaccia ben dorata, lasciatela riposare 2 minuti e trasferitela sul piatto da portata. Servite a tavola.
La focaccia di patate è adatta a tutte le stagioni, come spuntino, per i panini o per accompagnare i piatti salati nelle nostre tavole. Patate e olio all'interno dell'impasto le donano un profumo inconfondibile che riempie la cucina. E il...
 "Focaccia alle olive")
Questa focaccia alle olive è una bomba. L'abbiamo realizzata con Cristian Ratkovic della Pasticceria Clèa di Milano. Provatela e diventerà la vostra ricetta prefe.
 "Focaccia con salame, lattuga e robiola")
Aprite a libretto i tranci di focaccia. Spalmate la parte inferiore di ogni trancio con la robiola, adagiatevi una foglia di lattuga, sopra distribuite alcune fettine di salame e due carciofini divisi a metà, terminate con un’altra...
 "Focaccia con i porri")
Sciogli il lievito di birra secco in 500 grammi d'acqua minerale frizzante. Unisci la farina bianca a cucchiaiate, facendo girare il gancio a bassa velocità.Aggiungi mezzo cucchiaio di sale fino e un cucchiaio d'olio.
 "Mondeghili")
I mondeghili sono le famose polpette della cucina milanese. Si preparano con carne di manzo già cotta e per questo sono una squisita ricetta di recupero. Serviteli come antipasto o come secondo e andranno a ruba.
 "Raclette")
La raclette è una ricetta sfiziosa, facile e veloce da preparare, perfetta come antipasto o come piatto unico per le cene in compagnia. Patate, salumi e giardiniera fanno da contorno alla sua irresistibile colata filante!
 "Pomodorini confit in friggitrice ad aria alla francese")