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Fettine di vitello

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Fettine di vitello ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
5 min - 10 min
Porzioni
4
Preparazione Fettine di vitello - Fase 1
Preparazione Fettine di vitello - Fase 1

1

Per preparare le fettine di vitello, che avrete fatto tagliare piuttosto sottili, passatele nella farina ricoprendole uniformemente.

Preparazione Fettine di vitello - Fase 2
Preparazione Fettine di vitello - Fase 2

2

Scrollatele leggermente per eliminare la farina in eccesso. In una larga padella fate rosolare in olio caldo uno spicchio d'aglio in camicia e un rametto di rosmarino.

Preparazione Fettine di vitello - Fase 3
Preparazione Fettine di vitello - Fase 3

3

Adagiate le fettine di carne in padella e cucetele 2-3 minuti senza muoverle troppo in modo che risultino ben rosolate e dorate. Giratele con attenzione, quindi sfumate con il vino bianco lasciandolo evaporare a fiamma vivace.

Preparazione Fettine di vitello - Fase 4
Preparazione Fettine di vitello - Fase 4

4

Fate evaporare bene il vino e dopo 1-2 minuti ritirate dal fuoco. Salate, completate con una macinata di pepe e servite subito le fettine di vitello.

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