Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
La crema di broccoli al latte di cocco è un primo piatto caldo e delizioso, perfetto per l'inverno e dai sapori esotici. L'avocado, il latte di cocco e le noci di macadamia rendono questa ricetta squisita, inoltre, se vi piacciono il piccante, aggiungete del peperoncino e del pimenton o della paprika a fine cottura!
PER LA CREMA:
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Per preparare questa gustosa crema di broccoli al latte di cocco, n una casseruola fate insaporire l'olio con l'aglio schiacciato e il peperoncino. Aggiungete le cime di broccoli e il latte di cocco.
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Mescolate per qualche minuto, quindi aggiungete l'acqua calda. Portate a ebollizione e lasciate cuocere fino a quando i broccoli saranno teneri. Spegnete, eliminate l'aglio e riducete il tutto a crema utilizzando il frullatore a immersione. Aggiustate di sale e pepe.
3
Servite la crema in una zuppiera o in ciotole aggiungendo, a piacere, fettine di avocado, noci di macadamia tostate e grossolanamente tritate, prezzemolo fresco e il pimenton.