Fragole mature, zucchero e succo di limone per preparare il coulis di fragole, una riduzione di frutta golosa e profumata con la quale guarnire i vostri dolci al cucchiaio preferiti, gelati, semifreddi e cheesecake. La ricetta è facilissima e il procedimento veloce.
 "Coulis di fragole ricetta")
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 1")
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 1")
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Per realizzare il coulis di fragole classico: lavate velocemente e asciugate le fragole e trasferitele in una casseruola antiaderente con lo zucchero e il succo di limone. Mescolate e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando la frutta sarà morbida. Frullatela con un frullatore a immersione all'interno di un contenitore a bordi alti.
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 2")
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 2")
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Filtrate quindi il composto ottenuto attraverso un colino a maglie fitte, in modo da rimuovere ogni impurità ed eventuali tracce di semi.
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 3")
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 3")
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Per realizzare il coulis a crudo: tagliate le fragole a pezzetti dopo averle lavate e asciugate. Raccoglietele in un contenitore dai bordi alti con lo zucchero a velo e il succo di limone. Frullate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 4")
 "Preparazione Coulis di fragole - Fase 4")
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Setacciate il tutto attraverso un colino a maglie fitte e utilizzate il vostro coulis di fragole secondo la ricetta che vorrete preparare.
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