 "Fragole e burrata")
L'antipasto di fragole e burrata è un'idea fresca e colorata da portare al centro di un aperitivo con gli amici. Con del buon pane tostato, l'effetto wow sarà garantito!
 "Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles ricetta")
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 1")
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 1")
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Pulite i cavoletti di Bruxelles eliminando le eventuali foglioline esterne più dure e lavateli sotto l'acqua. In una pentola capiente fate bollire abbondante acqua salata e cuocetevi i cavoletti per 15-20 minuti, finché teneri. Una volta pronti scolateli e metteteli da parte. Preparate la pasta sfoglia seguendo la ricetta base e quando pronta stendetela ad uno spessore di pochi millimetri. In alternativa, per velocizzare i tempi, potete utilizzare della pasta sfoglia già pronta. Ricavatene dei dischi con l'aiuto di un coppapasta e disponeteli negli appositi stampi da muffin precedentemente imburrati, copriteli con carta da forno e riempiteli con i pesetti di ceramica, o con legumi secchi, per impedire che si gonfino durante la cottura. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 2")
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 2")
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Nel frattempo scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente, unite le mazzancolle e fatele dorare aggiustando di sale e pepe. Unite la panna al salmone e fate cuocere per altri due minuti.
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 3")
 "Preparazione Cestini salati con mazzancolle e cavoletti di Bruxelles - Fase 3")
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Quando i gusci di pasta sfoglia si saranno raffreddati riempiteli con le mazzancolle, i cavoletti di Bruxelles a pezzetti e guarniteli con i semi di papavero e i grani di pepe rosa.
L'antipasto di fragole e burrata è un'idea fresca e colorata da portare al centro di un aperitivo con gli amici. Con del buon pane tostato, l'effetto wow sarà garantito!
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