I cestini golosi con ganache al pistacchio sono dei dolcetti monoporzione molto facili da preparare. La base dei cestini di pasta brisée racchiude una morbida ganache al cioccolato bianco e pistacchi. Ottimi per concludere una cena in piedi fra amici o per iniziare la giornata con una coccola dolce.
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 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 1")
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 1")
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Preparate i cestini golosi con ganache al pistacchio partendo dalla base dei cestini. Stendete il rotolo di pasta brisée e ricavate 6 dischi con l'aiuto di un coppapasta. Disponeteli in una teglia da muffin, coprite ogni cestino con la carta forno e dei legumi secchi.
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 2")
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 2")
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Fate cuocere i cestini in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Una volta cotti eliminate i legumi, toglieteli dallo stampo e fate raffreddare. Intanto in un pentolino scaldate la panna, una volta raggiunto il bollore togliete dal fuoco e unite il cioccolato bianco tritato. Mescolate bene con l'aiuto di una frusta.
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 3")
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 3")
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Unite la pasta di pistacchio e fate freddare il composto. Una volta raffreddato montate la ganache con l'aiuto di un frullino fino a che non avrete un composto spumoso e cremoso.
 "Preparazione Cestini golosi con ganache al pistacchio - Fase 4")
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Farcite i cestini con la crema ganache e guarniteli con delle lamelle di mandorle e delle foglie di menta fresca.
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