In una ciotola sbattete le uova con la panna acida, l’olio e il wasabi. Aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme al salmone tagliato a cubetti piccolissimi. Mescolate e aggiustate di sale e pepe. Versate il composto all’interno di uno stampo da cake da 25 x 11 cm rivestito con carta forno. Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare.