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Buddha bowl

LISTA INGREDIENTI

PER I CECI:
• 120 g di ceci lessati
• olio extravergine di oliva
• timo
• paprika affumicata
• 1 pizzico di curcuma
• sale
• pepe
• peperoncino in polvere
PER IL GRANO SARACENO:
• 80 g di grano saraceno
• 160 g di acqua
PER LA SALSA DI PEPERONI:
• 1 peperone rosso
• timo
• olio extravergine di oliva
• sale
INOLTRE:
• 1/2 avocado
• misticanza
• stridoli
• spinacini
• semi misti (papavero
• lino
• sesamo bianco e nero)