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Bowl alle fragole e lamponi
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Smoothie Bowl, ecco la nuova tendenza, non semplici frullati, ma delle vere e proprie coppe di benessere, in una sinfonia di sapori e consistenze, così buoni da meritare un posto fra i dolci al cucchiaio più salutari e appaganti.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
PORZIONI
1 PORZIONI

 

 

 
Bowl alle fragole e lamponi
ESECUZIONE RICETTA
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
PER LA BASE:
• 1 banana
• 125 g di fragole e lamponi
• 170 g di yogurt greco
• 1 cucchiaino di miele fluido
PER IL TOPPING:
• gocce di cioccolato
• granella di nocciole
• cocco grattugiato
• lamponi
• semi di chia
• fiocchi di riso integrali ai frutti rossi (o altri fiocchi di cereali a scelta)
INGREDIENTI
PER LA BASE:
• 1 banana
• 125 g di fragole e lamponi
• 170 g di yogurt greco
• 1 cucchiaino di miele fluido
PER IL TOPPING:
• gocce di cioccolato
• granella di nocciole
• cocco grattugiato
• lamponi
• semi di chia
• fiocchi di riso integrali ai frutti rossi (o altri fiocchi di cereali a scelta)
INTRODUZIONE
Le smoothie bowl sono tanto alla moda, quanto buone. Un tempo c’era il frullato, fatto solo con frutta e latte, poi sono arrivati gli anni ’80 con gli ipercalorici milk shake, ora siamo alla versione 2.0 di queste bevande, con il latte di unicorno e gli smoothie bowl, concentrati di salute, racchiusi in una coppa. Non si bevono, ma si gustano con un cucchiaio.
 
La bowl alle fragole e lamponi con yogurt greco (che può essere sostituito con yogurt vegetale) è anche bellissima da vedere. Il topping di granella di nocciole, cocco grattugiato, lamponi, e fiocchi di cereali eleva a potenza il gusto fresco degli ingredienti di base e fa della bowl un vero piatto completo, ricco di vitamine, proteine, cereali, fibre e antiossidanti.
 
La ricetta delle bowl non è una sola, si può dare spazio alla fantasia e ai prodotti di stagione. Le bowl possono essere light, se fatte con yogurt magro e senza aggiunta di zucchero, ma possono diventare anche delle fonti di energia se, come in questa ricetta, vengono arricchite da frutta secca, cioccolato e semi di chia, detti “semi della forza”, macronutrienti, paragonabili a degli integratori alimentari. Una versione super golosa della smothie bowl, incurante dell’apporto calorico è il tiramisù smothie.
 
Per i salutisti, invece, ai classici smoothie alla frutta, che si possono utilizzare per preparare le bowl, si affiancano quelli alle verdure, come lo smoothie agli asparagi, mela verde, pompelmo e menta anche in versione detox o salata . Per una colazione, una merenda o un pranzo leggero e fresco.
 

Come preparare: Bowl alle fragole e lamponi
Preparazione Bowl alle fragole e lamponi - Fase 1
Preparazione Bowl alle fragole e lamponi - Fase 1
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Per preparare la smoothie bowl alle fragole e lamponi incominciate dalla base: raccogliete nel frullatore lo yogurt, il miele, le fragole, i lamponi e la banana tagliata a fettine. La frutta dovrebbe essere preferibilmente congelata, ma se non l'avete fatto, potete utilizzarla fresca e aggiungere qualche cubetto di ghiaccio. Frullate fino a ottenere una crema omogenea.

Come preparare: Bowl alle fragole e lamponi
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Per preparare la smoothie bowl alle fragole e lamponi incominciate dalla base: raccogliete nel frullatore lo yogurt, il miele, le fragole, i lamponi e la banana tagliata a fettine. La frutta dovrebbe essere preferibilmente congelata, ma se non l'avete fatto, potete utilizzarla fresca e aggiungere qualche cubetto di ghiaccio. Frullate fino a ottenere una crema omogenea.

Preparazione Bowl alle fragole e lamponi - Fase 2
Preparazione Bowl alle fragole e lamponi - Fase 2
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Versate lo smoothie in una ciotola e livellate. Completate la bowl con le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole, il cocco grattugiato, i lamponi, i semi di chia e i fiocchi di riso. Disponeteli affiancati in maniera ordinata come nella foto, oppure a vostro piacimento. Servite subito la bowl alle fragole e lamponi.

Come preparare: Bowl alle fragole e lamponi
2

Versate lo smoothie in una ciotola e livellate. Completate la bowl con le gocce di cioccolato fondente, la granella di nocciole, il cocco grattugiato, i lamponi, i semi di chia e i fiocchi di riso. Disponeteli affiancati in maniera ordinata come nella foto, oppure a vostro piacimento. Servite subito la bowl alle fragole e lamponi.

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