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    Scolate le acciughe, asciugatele su carta da cucina e tritatele grossolanamente. Lavate e asciugate un’arancia,...

  • Pain au chocolat

    Pain au chocolat

    Formate una palla con l'impasto e su di una spianatoia appiattite delicatamente la pasta brioche , quindi stendetela...

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    Il mirto

    Il mirto è un arbusto aromatico tipico della macchia mediterranea e molto facile da trovare in Sardegna. In realtà è...

    Di Davide Cocco
  • DOC Gioia del Colle Primitivo Muro...

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    Dei tanti misteri enologici d’Italia, quello dell’incapacità del Primitivo di Manduria di farsi largo commercialmente negli anni ’90, quando il vento soffiava...  CONTINUA

  • Pan di spagna

    Ispirazioni per food lovers

  • IGT Terre Siciliane Grillo - Nino Barraco...

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    Messaggio in codice: Ninuzzo beddo perdonami tanto che oggi vado di fretta e ci rifaremo con calma con ‘o Catarratto tuo. Ciò detto, preciso subito che quello...  CONTINUA

Cosa cucinare questa settimana!

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Sette scelte squisite per salutare al meglio febbraio.

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Ora d'Aria, Firenze
Ancora prima di assaporare la cucina di Marco Stabile, ormai consolidato nella sua cifra stilistica nella sede di via...CONTINUA
Anatra all'arancia
Sistemare in una teglia l’anatra intera con il petto rivolto verso l’alto. Bucherellare con una forchetta la pelle in...CONTINUA
Pasta frolla salata
Lavora con la punta delle dita il burro morbido in una ciotola insieme alla farina e al sale fino a...CONTINUA
IGT Venezia Giulia Moscato rosa Rosantico -...
Si fanno strane cose alla vigilia di un San Valentino che si sa già che non si potrà trascorrere con la propria Lei,...CONTINUA
DOCG Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria...
Un vino – e che vino! – dedicato alla propria madre. La Signora Annamaria Clementi, purtroppo scomparsa anno scorso,...CONTINUA
Focaccine dolci con marmellata
Preriscaldate il forno a 200°, setacciate la farina con il lievito e rivestite una teglia con carta da forno. CONTINUA
Pane fatto in casa | Pagnotta integrale
Misuriamo 250g di farina e 150g di licoli (lievito a coltura liquida) possibilmente rinfrescato nelle 24 ore...CONTINUA
Madeleine al miele e limone
Preriscaldate il forno a 210°. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e...CONTINUA