 "Crostata crema e fragole")
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
Siete amanti delle barrette energetiche di frutta secca e disidratata? Ecco a voi la ricetta per poterle fare a casa con l'essiccatore! Preparare l'impasto è facile e veloce: e per la cottura, se non avete mai usato questo strumento, vi spieghiamo tutto noi.
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 "Barrette con l'essiccatore ricetta")
Le barrette energetiche sono buonissime e salutari, perfette per recuperare le forze dopo o durante l'attività fisica e ottime anche per una pausa veloce.
La nostra ricetta è a base di banane, frutta secca, frutti di bosco disidratati e muesli: una combinazione gustosa e piena di energia a portata di mano. Cuocendole con l'essiccatore poi, si ottiene lo stesso risultato di quelle che si trovano in commercio già pronte, ideali per essere portate con sé in tasca o in borsa.
Si conservano per 10 giorni, al massimo per due settimane, se chiuse in un contenitore ermetico lasciato in un posto fresco e buio come la dispensa della cucina, lontane da fonti di calore.
Per una panoramica sul funzionamento dell'essiccatore leggi anche la Guida pratica per chi vuole iniziare a essiccare.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Barrette di avena alle fragoline, Barrette ai cereali con cioccolato e uva passa, Barrette ai fichi e crema di cocco
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 1")
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 1")
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Per realizzare le barrette con l'essiccatore preparate tutti gli ingredienti che vi servono. Sminuzzate i fichi secchi e i datteri denocciolati con un coltello e metteteli da parte.
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 2")
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 2")
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Frullate le mandorle e tenetele da parte. A questo punto frullate le banane insieme al succo di limone fino a quando non otterrete una crema liscia e senza grumi. Incorporate alle banane i fichi e i datteri e frullate il tutto.
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 3")
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 3")
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Successivamente aggiungete le mandorle e continuare ad amalgamare. Trasferite il composto in una ciotola, unite i frutti di bosco disidratati e mescolare. Aggiungete in ultimo il muesli, ottenendo un composto denso ma lavorabile.
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 4")
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 4")
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Stendete l'impasto ottenuto sui fogli antiaderenti in dotazione fino a dare una forma rettangolare indicativamente di circa 30 x 20 cm con spessore di 1 cm: in questo modo dovreste riuscire a ricoprire 2 lastre. Procedete alla cottura con una prima fase a 50°C per 24 ore e dopodiché capovolgete il composto disidratato che sarà già rigido, quindi facile da rivoltare. Procedete con la seconda fase della cottura a 50°C per altre 12 ore.
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 5")
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 5")
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Trascorse le ore di cottura, estraete dall’essiccatore l’impasto e posizionatelo su un tagliere. Tagliate quindi le lastre in barrette monoporzione da 14 x 3,5 cm circa ottenendo così 20 barrette. Se si vuole, si può procedere con una terza fase di asciugatura per i bordi della sezione appena tagliata a 50°C per 6 ore.
 "Preparazione Barrette con l'essiccatore - Fase 6")
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Le barrette con l'essiccatore sono pronte.
La crostata crema e fragole è uno dei dolci primaverili più classici. Una torta che unisce la bontà della pasta frolla e la delicatezza della crema pasticcera con uno dei frutti più amati, le fragole.
 "Torta alle fragole")
La torta di fragole è un dolce soffice e profumato che sa di primavera. La ricetta è facile, si prepara con ingredienti semplici ed è ottima per una merenda all'aperto.
 "Bougatsa")
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela!
 "Ciaramicola")
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
 "Torta con uova di Pasqua")
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua.
 "Crepes suzette")
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori.
 "Salame di cioccolato senza uova")