 "Cucina etnica: 6 ricette effetto wow dallo Sri Lanka per fare il pieno di spezie")
Piatti di famiglia facili, gustosi e che avrete voglia di fare subito: alla scoperta dei sapori dello Sri Lanka, dove non mancano curcuma, curry, latte di cocco e riso. Leggi tutto
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 "La storia incredibile del Global Seed Vault, il granaio hi-tech delle Svalbard")
Vicino al Polo Nord c’è un ipertecnologico deposito dove sono conservati milioni di semi: è una banca genetica da cui ripartirà l’agricoltura. Ma sinora l’Italia ha donato solo 2 colture Leggi tutto
 "La mala-evoluzione del junk food: cos’è il cibo ultratrasformato, la tentazione da cui non riesci a liberarti")
È peggio del cibo spazzatura, e però lo consumiamo quotidianamente, anche in grandi quantità. Perché è buono, pure se fa male. Ecco come individuarlo e come (provare a) smettere, iniziando dalla dieta mediterranea. Leggi tutto
 "Non sprecate! Ecco il volume di Cucchiaio con 100 ricette e tanti consigli")
Nel libro trovate tante idee per trasformare gli avanzi e gli scarti di frutta e verdura in gustosi piatti all’insegna del risparmio e di uno stile di vita green. Spazio anche all'autoproduzione e a tecniche come l’essiccazione e la fermentazione. Leggi tutto
 "Weekend da Klanjscek Wine&Stay: vini, relax e storia nel Collio Goriziano")
Tappa a Nord-Est, a Oslavia, in un territorio di confine dove s'incrociano celebri vini bianchi e le testimonianze delle battaglie della Prima Guerra Mondiale. Leggi tutto
 "Come seguire (per bene) l’alimentazione vegana e la verità sul caso della B12")
Come sostituire la carne? Dove prendere le proteine? E il ferro e il calcio e la vitamina B12? Le risposte alle domande più comuni per chi vuole provare un’alimentazione “cruelty-free” Leggi tutto
 "Sfatare le fake news sulla soia: fa male, non fa male, devasta l’ambiente, chi è che la mangia per davvero")
E' vero che le coltivazioni di questo legume sono dannose per la natura e che a causa di vegani e vegetariani stiamo distruggendo l'Amazzonia? Non esattamente: ecco per cosa viene usata davvero, chi la mangia, se fa male oppure no Leggi tutto
 "Food pairing: 20 ricette facili e sfiziose da abbinare ai vostri 10 cocktail preferiti")
Abbiamo chiesto a un esperto bartender quali piatti accostare ai drink più famosi e amati, come Negroni e Mojito, per un aperitivo o una cena a casa diversa dal solito. Seguite i nostri consigli e buon appetito. Leggi tutto
 "Dall’orto in casa all’app per i cocktail, 9 gadget hi-tech per la cucina del 2020")
La friggitrice ad aria, la pentola a pressione 2.0, il roner per cucinare usando il wifi, un agitatore automatico e altri oggetti tecnologici per stare al passo coi tempi anche dietro ai fornelli Leggi tutto
 "Il futuro della non-carne passa dalle stampanti 3d. E dalle cellule delle mucche")
Dalla versione a base vegetale alle bistecche stampate in 3d, a quelle coltivate in laboratorio partendo dalle cellule delle mucche: ecco la carne che mangeremo fra un paio d'anni Leggi tutto