 "Cucina messicana: 5 ricette gustose e colorate alla scoperta del mais")
Vi portiamo in viaggio in Messico con cinque piatti di famiglia che hanno come filo conduttore questo ingrediente alla base di tante preparazioni tipiche, ma anche dell'agricoltura del Paese. Leggi tutto
Vi portiamo in viaggio in Messico con cinque piatti di famiglia che hanno come filo conduttore questo ingrediente alla base di tante preparazioni tipiche, ma anche dell'agricoltura del Paese. Leggi tutto
 "Musica e cibo: 12 canzoni cult di ieri e di oggi che ne parlano")
Musica e cibo hanno poteri simili: possono farci sentire bene quando stiamo male e aiutarci a raddrizzare una giornata storta: dal 1937 in avanti, ecco 12 brani che parlano di cucina, di amore e pure di politica Leggi tutto
 "Festival di Sanremo: 26 cantanti per 26 ricette da campioni")
La settimana sanremese conquista anche Cucchiaio: ci siamo divertiti ad associare ai big in gara piatti che li rappresentano (secondo noi) Leggi tutto
 "Che cos’è il cibo elettronico e come aiuterà chi lo produce e chi lo mangia")
A Milano, un team di ricercatori dell’Iit sta cambiando il modo in cui consumatori e aziende si rapporteranno agli alimenti. Hanno ottenuto 2 milioni di euro di finanziamenti dall’Ue, e questa è la loro storia Leggi tutto
 "Come si mangia nello Spazio e come mangeremo su Marte: i segreti degli astronauti e di chi gli prepara il cibo")
Nel 2024 torneremo sulla Luna e nel 2030 andremo su Marte. Ma come mangeremo nel viaggio e una volta arrivati lassù? Ecco tutto quello che c’è da sapere, fra forni che sembrano valigette, assenza di gravità, agricoltura idroponica e stampanti 3d Leggi tutto
 "Burger veg e hamburger tradizionale in sfida: qual è più sano?")
Abbiamo messo a confronto calorie, proteine, grassi e sale di 100 grammi di macinato con la stessa quantità di una delle sue alternative vegetali più diffuse. In attesa che anche in Italia arrivi la carne blended Leggi tutto
 "Con tre milioni di tonnellate di cibo sprecato all'anno stiamo distruggendo il Pianeta")
In Italia gettiamo più di 10 miliardi di euro in cibo sprecato all'anno, danneggiando l'ambiente e il portafoglio. Ma come mai sprechiamo così tanto? E, soprattutto, possiamo evitarlo? Leggi tutto
 "Le 16 serie e le 16 ricette più desiderate del 2021")
Il 2020 è stato l’anno dello streaming, e questo non sembra da meno: abbiamo selezionato i 16 titoli più interessanti e abbinato a ognuno un piatto da preparare prima, da gustare durante, da ricordare dopo Leggi tutto
 "Sì, il 2020 è stato davvero l’anno della non-carne: ecco perché ora la fanno tutti e che cosa succederà dopo")
Era un prodotto di nicchia, ora la vogliono tutti: in poco più di un anno le vendite della carne vegetale sono schizzate alle stelle, creando dal nulla un mercato da decine di miliardi di dollari Leggi tutto
 "Cucina etnica: 5 ricette di sushi e sashimi da vero maestro")
Vi spieghiamo come fare step by step dei piatti originali e colorati: un'ispirazione per gli amanti della cucina giapponese che hanno già una certa dimestichezza con riso e pesce crudo. Leggi tutto