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Burro composto fuso


preparazione  0 min
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PREPARAZIONE
INGREDIENTI
  • 100 g di burro
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Mettete il burro in un tegamino possibilmente con il doppio fondo e lasciatelo sciogliere a fuoco moderato. Quando è leggermente spumeggiante salate, pepate, mescolate e versatelo nella salsiera. Per accentuare il sapore di questo burro potete aggiungere un po’ di succo di limone filtrato al colino.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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