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Conchiglie ai filetti di trota

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Conchiglie ai filetti di trota ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
12 min
Porzioni
4
Tempo totale
32 min
Calorie
430

PROCEDIMENTO

Sfilettate la trota, raccoglietela in un’insalatiera, conditela con un filo d’olio, spruzzatela con succo di limone, insaporitela con un pizzico di pepe macinato al momento. Tagliate la cipolla ad anelli sottili, lasciateli immersi nell’acqua ghiacciata per circa dieci minuti, sgocciolateli bene, cospargeteli sulla trota e mescolate con delicatezza. Amalgamate il composto con la panna. Lessate le conchiglie in abbondante acqua salata, scolatele al dente, passatele sotto un getto d’acqua fredda, sgocciolatele bene, versatele nell’insalatiera, mescolate. Amalgamate il tutto con la maionese, mescolate. Lasciate riposare cinque minuti e servite.

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