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Ostriche


preparazione  30 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 30 MIN
CALORIE 332 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 24 ostriche
  • limone
  • burro
  • pane tostato
PROCEDIMENTO
Le ostriche devono essere conservate e presentate adagiate su uno spesso letto di ghiaccio tritato. Al momento di servirle si aprono con l’apposito utensile e i molluschi si lasciano nel loro guscio. La dose minima è di sei a persona. Possono essere consumate al naturale, oppure con alcune gocce di limone o ancora con fettine sottili di pane tostato appena appena velate di burro freschissimo.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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