 "In viaggio con Ghibli, Maserati e Cucchiaio d'Argento on the road")
Stefano Caffarri racconta per il Cucchiaio d'Argento "Il Cucchiaio - In viaggio con Ghibli", avventura gastroautomobilistica attraverso l'Italia del gusto. Leggi tutto
Stefano Caffarri racconta per il Cucchiaio d'Argento "Il Cucchiaio - In viaggio con Ghibli", avventura gastroautomobilistica attraverso l'Italia del gusto. Leggi tutto
 "Partecipazioni | Food Immersion a Reggio Emilia, il Cucchiaio c'è")
Dall'11 al 13 ottobre a Reggio Emilia, in uno dei luoghi che più reggiani non si può, i Chiostri di San Pietro, il Festival di Cucina Creativa Food Immersion.... Leggi tutto
 "La batata, ossia la patata americana")
La batata, che molti di voi conosceranno meglio con il nome di patata americana, non è nemmeno lontanamente parente della normale patata che usiamo per fare il... Leggi tutto
 "Salicornia, l'asparago del mare")
Il mio primo incontro con la Salicornia si è svolto in un'isola: l'Inghilterra. Era maggio, era estate e mangiavamo in un classicissimo fish and chips. Il...
 "Cucchiaio per Android disponibile in Samsung Apps")
Su Samsung Apps ecco disponibile la nuova versione per Android di entrambe le release della nuova app Cucchiaio: free per 120 ricette e a 1,79€ per 1100.
 "Liquirizia: la radice dolce")
Le sagre di paese creavano sempre un'isola di piacere attorno a un luogo ben definito della piazza o della via principale del centro: il banchetto dei...
 "Domus | L'architettura, la città dell'Uomo")
Nicola Di Battista confessa l'emozione, poi si distende e parla con voce pacata della sua idea di architettura. Della sua idea di comunicare l'architettura:...
 "Piccolo viaggio nel mondo dei funghi")
Parlare di funghi in questo periodo teoricamente vorrebbe dire descrivere cestini pieni, famiglie in ferie intente nella raccolta, pulizia ed essicazione o...
 "Un gelato al limon")
In un tempo non troppo lontano, ogni pasto consumato in trattoria finiva immancabilmente al bancone presso la cassa. Dopo aver pagato il conto la domanda era...
 "La nocciola, un frutto tondo e gentile")
Uno dei gusti di gelato preferiti dagli italiani? La nocciola. La crema spalmabile più famosa al mondo? A base di nocciola. Lo sapevano già i romani che questo...
 "Il sergente peperone")
Il peperone è giunto in tempi relativamente recenti sulle nostre tavole. Fa parte di quel pacchetto di verdure che sono arrivati in Europa grazie, o a causa,...
 "Rinfrescante cetriolo")
Quando nei film si vuole rappresentare una donna all'apice della sua bruttezza e intimità si ricorre a un trucco molto semplice: la si fa apparire dotata di...
 "Il Royal Baby vale 240 milioni di sterline")
Che interessi o meno, George Alexander Louis - nome in codice Royal Baby - pare essere un bel volano per l'economia inglese. La nascita di quello che è... Leggi tutto
 "La via più dolce che ci sia")
Fa strano parlare di cioccolato il 25 di luglio, nella settimana finora più calda dell'anno, eppure è di un paio di giorni fa la notizia della costituzione... Leggi tutto
 "La carica del fico")
Il fico è un albero e un ricco di storia e di tradizioni, tanto da spingere alcuni a dichiarare che fosse il vero frutto proibito del paradiso terrestre. Si...
 "Facciamoci un whisky")
La passione per il fai da te colpisce milioni di persone in tutto il mondo. C'è chi dedica i propri sforzi ai lavori di meccanica, chi alla sistemazione della...
 "Vino, e non sai cosa bevi")
L'Italia del vino celebra in questi giorni il cinquantesimo anniversario della DOC: Denominazione di Origine Controllata. L'intento nobile del legislatore a...
 "Bando agli snack")
In uno dei primi pezzi sul rinnovato Cucchiaio parlavo dell'iniziativa "Frutta nelle scuole" del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. La...
 "I piccoli frutti del bosco")
Le vacanze, per chi non ha la fortuna di averle già fatte, sono dietro l'angolo. E su questo gli italiani si dividono, come del resto in mille altre cose: c'è...
 "Rudy: dal Momofuku Ssam Bar di New York al Postrivoro di Faenza")
Cosa ci fa Matthew "Rudy" Rudofker, lo chef de cuisine del Momofuku Ssam Bar di New York, a Faenza per 24 ore?
 "Mele e pere a stelle e strisce")
In questi giorni non si fa che parlare di datagate e del destino dell'uomo che ha fatto nascere ed esplodere lo scandalo dello spionaggio a livello mondiale da...
 "Bollini, ultima frontiera")
Sta per cadere anche l'ultima certezza di questi anni di inizio secolo: il bollino sulla frutta. Mele, banane, pere, arance non saranno più le stesse, grazie a...
 "I concorsi enologici: più fortuna che altro")
Che la degustazione del vino, come di qualsiasi altra pietanza, sia facilmente influenzabile lo sapevamo già. Ma che la degustazione fosse una scienza così...