Facciamoci un whisky

La passione per il fai da te colpisce milioni di persone in tutto il mondo. C'è chi dedica i propri sforzi ai lavori di meccanica, chi alla sistemazione della casa, chi al giardinaggio, e chi alla produzione di alcolici di varia natura. Passiamo così dalla pratica - legale - di prodursi la birra in casa, a quella più complicata, ma sempre legale, di farsi il vino. La scorciatoia è rappresentata dai kit di vino in polvere di cui si è fatto un gran parlare negli ultimi tempi, vista l'illegalità della cosa e le azioni da parte delle varie associazioni di categoria in difesa del vero Made in Italy. I risultati di questa azione iniziano a farsi sentire: l'Interpol ha recentemente bloccato la commercializzazione di questi kit nel Regno Unito su spinta dei nostri NAC, con grande soddisfazione del Ministro De Girolamo. Agli inglesi non resta che consolarsi con qualcosa di molto più forte e che i sudditi di Elisabetta II amano molto: il whisky. Perché grazie a un kit facilmente acquistabile on line è possibile farlo invecchiare direttamente a casa propria, scegliendo tempi e modalità secondo le proprie preferenze. Il whisky è il distillato più consumato al mondo e viene normalmente prodotto nei paesi di cultura anglosassone: Scozia, Canada, Irlanda e Stati Uniti (dove cambia leggermente il nome in whiskey). Il processo di produzione prevede una prima fermentazione del malto e la sua successiva distillazione. Da questo punto in poi, per un periodo di tempo che varia da prodotto a prodotto e da stato a stato, il whisky matura in botti di rovere prima di essere eventualmente tagliato e successivamente messo in commercio. I kit in vendita sono normalmente composti da un paio di bottiglie di distillato non invecchiato e una piccola botticella in legno di rovere, della capacità di circa 2-3 litri, da mettere in cantina e dimenticare per tutto il tempo necessario a ottenere il risultato desiderato. Oltre a questo possono essere inclusi i bicchieri per la degustazione, l'imbuto per il travaso e le istruzioni per evitare errori anche ai neofiti. La botticella, una volta svuotata, può ovviamente essere riempita nuovamente e riutilizzata più volte. I kit in commercio sono parecchi. Solo per fare qualche nome: Wasmund's Barrel Kit, Age Your Own Woodinville Whiskey Kit, Mature Your Own Whiskey Kit e i prezzi ruotano attorno ai 130-140 euro. Se intendete provarci fateci poi sapere com'è andata. Immagine: Woodinville