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C'è chi la ama e chi la odia, ma senza di lei molti piatti della nostra tradizione non esisterebbero (per esempio il friggione bolognese). La cipolla è tanto buona e versatile che le è stata dedicata una giornata: l'11 giugno è proprio la Giornata Nazionale della Cipolla e noi la celebriamo con questa raccolta delle nostre migliori ricette con la cipolla.
La cipolla è presente sul territorio italiano in tantissime e anche rinomate varietà, come la Rossa di Tropea o la Giarratana e vi consigliamo il nostro approfondimento Come cucinare le cipolle: proprietà, usi, ricette e curiosità, per imparare tutto su questo ortaggio!
Qui invece vi proponiamo tante ricette saporite, dalle cipolline glassate, alla cipollata, passando per la panzanella: piatti in cui il gusto inconfondibile della cipolla dona un vero tocco in più.
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