 "Tutti i segreti per fare delle sarde in saor perfette")
Il 23 gennaio si celebra la giornata nazionale delle sarde in saor. Vi raccontiamo tutto quello che c'è da sapere su questa ricetta della tradizione veneta.
 "La cannella fa dimagrire!")
Che la cannella fosse una spezia ricca di oli essenziali e proprietà lo si sapeva. Da tempo è impiegata nella medicina popolare, per le sue proprietà antimicrobiche e astringenti, e come tonico per affrontate i momenti di stress psicologico. Inoltre, la presenza di cannella nelle tisane è un buon rimedio per i raffreddori e i malanni stagionali in generale.
Non sapevamo invece che avesse proprietà 'brucia grassi', lo dichiara uno studio pubblicato da Nature. Sembra che l'aldeide cinnamica – sostanza alla base dell'olio di cannella - stimoli la termogenesi dei tessuti adiposi favorendo l'ossidazione del grasso. Di qui l'effetto di dimagrimento che sembrerebbe facilitare.
Attenzione però, la cannella è una delle spezie più utilizzate in pasticceria e l'associazione a pasta brioche, burro, cioccolato e mele certo non aiuta...
Per un approfondimento su questa celebre calda spezia leggi la voce cannella sulla nostra wikifood.
Il 23 gennaio si celebra la giornata nazionale delle sarde in saor. Vi raccontiamo tutto quello che c'è da sapere su questa ricetta della tradizione veneta.
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