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Sono tutte ricette perfette per il periodo estivo, attente alla stagionalità degli ingredienti, e un po' diverse dal solito, per dare un tocco di originalità...
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Le ciliegie sono uno dei frutti più amati, dal colore al sapore sono sinonimo della bella stagione. In più sono davvero versatili in cucina, tanto che si possono impiegare non solo per ricette dolci, ma anche salate. Ecco allora che in questa gallery abbiamo selezionato le migliori ricette con le ciliegie: una tira l'altra!
Gli abbinamenti più felici? Senza dubbio quelli con il cioccolato, partner ideale per creare dolci golosi come la torta al cioccolato e ciliegie o i cestini di cioccolato variegati, perfetti per gustare questa deliziosa frutta di stagione.
Se cercate un'idea per un piatto adatto alle giornate più calde, provate l'insalata di pesche e ciliegie, vi sorpenderà con i suoi colori e la sua freschezza! E non mancano ricette golosissime come la cheesecake alle ciliegie o la cherry pie, e conserve come le ciliegie sotto spirito.
Le ciliegie, a seconda dell'albero, possono dividersi in tenerine e duracine e a loro volta presentarsi in tante varietà, tra cui le rinomate ciliegie di Vignola o quella duracina di Tarcento. Le tenerine sono solitamente le più diffuse, hanno una polpa dolce e succosa e una buccia scura, color rubino. Quelle duracine, invece, sono più chiare sia all'interno che all'esterno, con una buccia e una polpa più rosata.
Se vi interessa approfondire l'argomento, leggete il nostro articolo dedicato a questo frutto: Ciliegie: tipologie, proprietà e come gustarle al meglio in ricette dolci e salate
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