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Ciliegie sotto spirito


preparazione  30 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 30 MIN
INGREDIENTI
  • 1 kg di ciliegie
  • 8 dl di alcol da liquori a 45°
  • 100 g di zucchero
PROCEDIMENTO
Lavate le ciliegie, asciugatele delicatamente con un canovaccio, lasciate il gambo attaccato al frutto, se troppo lungo tagliatene un pezzetto. Pungetele con un ago una per una e sistematele fino a metà altezza in un vaso. Aggiungete lo zucchero e riempite il vaso con l’alcol.
Chiudete ermeticamente e lasciate macerare per almeno sei mesi scuotendo ogni tanto il vaso e rovesciandolo in modo che lo zucchero si sciolga bene. Se volete ciliegie più aromatiche aggiungete nel vaso un pezzetto di cannella di due centimetri e due chiodi di garofano. Disponete tre o quattro ciliegie in bicchierini, spruzzatele con alcuni cucchiaini del loro liquore e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Dolci"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Lasciate macerare per 6 mesi

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