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A chi non piacciono le uova? Strapazzate, alla coque, fritte o utilizzate per realizzare salse e frittate, sono un alimento molto apprezzato. Scoprite nella nostra gallery le ricette con le uova facili, veloci e salvacena.
Le uova sono importanti per la nostra alimentazione: hanno un alto contenuto di proteine, meno di quelle contenute nella carne ma di qualità nutritiva migliore (il nostro organismo riesce ad assimilarle meglio). Inoltre, contrariamente a quello che si pensava in passato, le uova non fanno male al fegato: sono invece ricche di grassi "buoni" di tipo insaturo e di fosfolipidi, utili per la crescita. Sono infine ricche di vitamina A, che aiuta a mantenere sana la vista, e di ferro (ne contengono addirittura più delle lenticchie!).
Prestate attenzione alla freschezza delle uova, per valorizzare al massimo le loro virtù nutritive: la prima cosa da fare è controllare la data di scadenza; assicuratevi anche dell'allevamento di provenienza delle uova, che potete controllare dal codice numerico sul guscio, e preferite sempre allevamento all'aperto o uova biologiche.
Nella gallery vi proponiamo tante ricette gustose: trovate preparazioni base come l'omelette farcita accanto a ricette creative come i fusilloni con uovo, pecorino e pane tostato o l'insalata di riso alla nizzarda. Tutte da provare!
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