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Quello che accomuna i piatti che vi suggeriamo in questa gallery è il loro essere filanti, grazie all'uso di formaggi che si prestano bene a questo tipo d'effetto, sia che vengano cotti in padella che al forno.
Tra i formaggi a pasta filante, che hanno una consistenza piuttosto soffice, abbiamo scelto ricette con la mozzarella, la scamorza o il provolone come gli Spiedini di patate, scamorza e pancetta o gli Gnocchi alla sorrentina. Ottimi sono anche formaggi a pasta semidura come la fontina, formaggio tipico della Valle d'Aosta da provare nelle sfiziose Sfogliatine salate con pere e fontina. Tra i formaggi a pasta dura abbiamo preferito l'Emmenthal e il groviera, da provare nello Sformato di patate con groviera e salsiccia.
Nella gallery trovate una selezione di antipasti, primi piatti e piatti unici che saranno sicuramente apprezzati dagli amanti del formaggio.
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