 "Perché a Castel d’Ario si mangiano i bigoli il Mercoledì delle Ceneri, dal 1935")
In provincia di Mantova c'è una tradizione culinaria molto peculiare legata alla Quaresima che coinvolge tutta la comunità, la Bigolada.
 "15 ricette gustose al forno contro il freddo")
Se le temperature all'esterno calano sensibilmente, ecco spuntare sulle tavole cibi che riscaldano. Ricette che fanno subito dimenticare il freddo e che riportano a una sensazione di benessere, come dei veri e propri comfort food.
E non importa se c'è di mezzo qualche caloria in più, ciò che conta è non esagerare. Così, assieme a piatti come zuppe e vellutate di verdure o legumi, alleati preziosi contro il gelo, in questi giorni ci si può concedere uno strappo alla regola, con ricette ghiotte e sostanziose.
Sformati, quiche, lasagne, gratin: sono loro i protagonisti di queste 15 ricette gustose al forno contro il freddo che vedono tra gli ingredienti verdure di stagione arricchite spesso da formaggi, besciamella, prosciutto o pancetta. Tutte da provare.
In provincia di Mantova c'è una tradizione culinaria molto peculiare legata alla Quaresima che coinvolge tutta la comunità, la Bigolada.
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