Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
RIGATONI IN PENTOLA: LE ULTIME RICETTE
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Rigatoni integrali e pesto fresco
Rigatoni integrali e pesto fresco
Caldo, tanto caldo: ma le attività sportive che ci infliggiamo per mantenere una parvenza di linea richiedono carboidrati, e pure il nostro spirito deve... CONTINUA
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Tubi al mais con ragù d'oca e...
Tubi al mais con ragù d'oca e ciliegie
In un tegame rosola carota e scalogno tritati, aggiungi l'oca, il sale e rosola per qualche minuti. Sfuma con il vino bianco e aggiungi il timo. CONTINUA
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Rigatoni con fegatini di pollo e...
Rigatoni con fegatini di pollo e pancetta croccante
Il povero e maltrattato pollo ha un posto sempre più da comprimario sulle tavole dei gurmè più agguerriti: in parte per la banalità... CONTINUA
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Rigatoni alla pasta di olive
Rigatoni alla pasta di olive
In un tegamino scaldate due cucchiai d’olio e insaporitevi i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini. Unite la pasta di olive diluita con... CONTINUA
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Rigatoni al burro e parmigiano
Rigatoni al burro e parmigiano
Portate a bollore una pentola d’acqua, salatela, tuffatevi i rigatoni e cuoceteli per il tempo consigliato sulla confezione. Scolateli e trasferiteli sul... CONTINUA
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Rigatoni alla “Nuova Amatriciana”
Rigatoni alla “Nuova Amatriciana”
Tagliare sottilmente una cipolla alla macchina affettatrice e friggerla in olio a 140° lasciandola disidratare, dorare e assumere consistenza croccante. A... CONTINUA
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Mezzi rigatoni in salsa rossa
Mezzi rigatoni in salsa rossa
Scaldate l’acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo, frullate i pinoli con quattro cucchiai d’olio, unite l’insalata trevisana e il... CONTINUA
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Rigatoni all'orientale
Rigatoni all'orientale
Viene l'autunno, le giornate sono corte. Anche durante il fine settimana - che i più si ostinano a chiamare week end - il tempo che resta è poco:... CONTINUA
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Rigatoni dolci con ricotta
Rigatoni dolci con ricotta
In una larga ciotola tenuta in caldo sminuzzate la ricotta, aggiungete lo zucchero e la cannella e amalgamate il tutto mescolando fino a ottenere un composto... CONTINUA
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Polenta di castagne, rigatoni...
Polenta di castagne, rigatoni integrali e ricotta
Ti hanno portato in montagna. Appennini, quindi non è, tecnicamente, alta montagna. Ma qui la vita era dura davvero: e per secoliha ruotato attorno... CONTINUA
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Rigatoni integrali, olio, bottarga...
Rigatoni integrali, olio, bottarga e formaggio di fossa
Ti potrai bullare d'aver combattuto anche qualche [incruenta] battaglia di retroguardia. Ad esempio, la tenzone perduta in partenza contro i precotti... CONTINUA
