Cerchi ricette facili e veloci e magari light? Servono spunti per primi piatti o ispirazione per antipasti sfiziosi? Scegli gli ingredienti, le portate e le cotture e lasciati ispirare dalle nostre idee.
Dalla zucca alle melanzane, dai muffin più sfiziosi alla più tradizionale torta di mele, con le ricette de Il Cucchiaio d’Argento trovi sempre la giusta ispirazione.
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PORTATE
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INGREDIENTI
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COTTURE
CON ACETO: LE ULTIME RICETTE
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Salsa tartara
Salsa tartara
Sebbene, per esigenze di tempo, oggi questa salsa venga fatta il più delle volte aggiungendo a una comune maionese cipolline, prezzemolo e aceto,... CONTINUA
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Salsa piccante con i pomodori...
Salsa piccante con i pomodori secchi
Dissalate velocemente i capperi sotto l’acqua corrente e asciugateli con un telo da cucina. Con la mezzaluna oppure con un coltello ben affilato... CONTINUA
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Salsa Cumberland
Salsa Cumberland
Con l’apposito grattino tagliate a filetti sottilissimi le bucce di arance e limoni. Se usate un normale coltellino evitate con molta attenzione di... CONTINUA
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Salsa cinese
Salsa cinese
In un pentolino versate l’aceto, unite lo zucchero e un pizzico di pepe macinato al momento. Portate a bollore, poi lasciate sobbollire per un quarto... CONTINUA
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Risotto con cipollina balsamica e...
Risotto con cipollina balsamica e gelato al Gorgonzola
Riso in tutti i modi, gelato in tutti modi: due delle preparazioni più versatili che si incontrano, sulla suggestione dolce-salato, dolce-agro, e la... CONTINUA
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Sgombri all'aceto
Sgombri all'aceto
Incidete gli sgombri con due-tre tagli sul dorso, infarinateli leggermente, friggeteli in una padella colma d’olio ben caldo per 5-6 minuti, ritirateli... CONTINUA
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Risotto alla zucca con gelato al...
Risotto alla zucca con gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Giuro che non lo farò: non citerò nessun "giuoco di temperature". È uno di quei tormentoni che ormai sono diventati parte del paesaggio, ... CONTINUA
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Cestini di cipolle caramellate con...
Cestini di cipolle caramellate con insalata di rucola
Setacciate la farina e unite il burro a pezzetti. CONTINUA
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Risotto con aceto balsamico...
Risotto con aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia e semi di papavero
Le Fattorie Fiandino sono amabili per ben due motivi. Uno, il primordiale: che fanno burri fantastici. Due, perchè coltivano l'internet con un piglio... CONTINUA
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Costine di maiale all'aceto
Costine di maiale all'aceto
Preriscaldate il forno a 180°. Nel frattempo, in un tegame scaldate un cucchiaio d’olio e fatevi colorire un minuto le costine da entrambi i lati.... CONTINUA
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Sformato di fegato di coniglio con...
Sformato di fegato di coniglio con radicchio rosso, rognone e aceto balsamico
C'è questa referenza dimenticata, scartata, vessata e ingiustamente ignorata. Il fegato di coniglio è morbido e delicato, saporito e fine, ... CONTINUA
