 "Mousse al cioccolato fondente e caffè con nocciole pralinate")
Questa mousse al cioccolato prende il nome di mousse chantilly, in quanto non prevede l'utilizzo delle uova montate crude, sostituite invece dalla panna montata. Il latte condensato all'interno della ganache permette di ottenere un risultato ancora...
 "Mousse leggera di cioccolato fondente con glassa lucida e lamponi")
La mousse già nel nome evoca leggerezza e una sensazione eterea quasi evanescente. Scioglievole in bocca e golosa al punto giusto, in questo caso è anche leggera perché non contiene né tuorli né...
 "Mousse al cioccolato e torbato")
Se si cerca 'mousse al cioccolato' su un qualsiasi motore di ricerca si trovano 762.000 risultati. Non male.
 "Mousse al cioccolato, frutti rossi e lingue di gatto")
Un dessert goloso? La mousse al cioccolato. Niente da aggiungere! Leggi tutto
 "Marquise al cioccolato")
Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in una casseruola, aggiungete il rum se piace, fate sciogliere a fuoco dolce. Ammorbidite il burro lavorandolo a lungo in una ciotola, unitelo al cioccolato fuso. Mescolate energicamente per rendere il... Leggi tutto
 "Cestini di cioccolato fondente ripieni di mousse")
Preparate i cestini: fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato ridotto a scaglie. Spennellate d'olio sei formine di silicone, poi spennellatele tre-quattro volte con il cioccolato fuso fino a ottenere uno spessore di circa 2 millimetri e lasciate...
