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Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato

Preparazione
25 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
25 min
Tempo Cottura
45 min
Porzioni
8
Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 1
Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 1

1

Per preparare la torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato iniziate a montare le uova insieme allo zucchero con un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo yogurt, i semini estratti dalla 1/2 bacca di vaniglia e amalgamate. 

Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 2
Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 2

2

Incorporate poi farina e lievito setacciati e l'olio e mescolate con una spatola fino a ottenere una massa omogenea. Dividetela a metà e versatene una parte in uno stampo a cerniera, da 22 cm di diametro, imburrato e infarinato. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180°C per 15 minuti.

Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 3
Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 3

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Nel frattempo preparate il ripieno: in una ciotola lavorate a crema la ricotta con lo zucchero, l'uovo e l'amido di mais. Unite poi le gocce di cioccolato fondente e mescolate. 

Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 4
Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 4

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Quando la base della torta sarà cotta sfornatela e versatevi sopra la crema di ricotta preparata, lasciando lo spazio di un paio di cm dai bordi. Ricoprite con la metà di impasto restante e livellate. Ponete il tutto nuovamente in forno a 180°C per ulteriori 25-30 minuti, coprendo con un foglio di alluminio la superficie della torta qualora dovesse brunirsi troppo. Verificate sempre la cottura con uno stecchino di legno che inserito nel dolce dovrà uscirne pulito.

Preparazione Torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato - Fase 5

5

Sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformare. Capovolgete la torta versata alla ricotta e gocce di cioccolato sul piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.

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