 "Schiacciata di patate con Grana Padano")
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
Profumo e colori d'autunno per la torta salata zucca, pancetta e timo, una ricetta gustosa e dal procedimento semplice che si adatta a varie occasioni. Come antipasto o secondo piatto è una torta salata perfetta da condividere in famiglia e da gustare fetta dopo fetta.
 "Torta salata zucca, pancetta e timo ricetta")
La torta salata zucca, pancetta e timo è una ricetta facile e gustosa per servire una pietanza ideale sia come antipasto sia come secondo piatto. Una sorta di Quiche Lorraine in versione autunnale dove il guscio di pasta brisée accoglie un ripieno di delicata zucca cotta in padella e legata con panna e uova a cubetti di pancetta affumicata.
Per velocizzare i tempi, già piuttosto rapidi, di preparazione abbiamo impiegato la pasta già pronta, se però vorrete cimentarvi con la Pasta brisée fatta in casa sappiate che è semplicissima e il risultato sarà ancora più squisito.
Se invece cercate una torta di zucca vegetariana vi proponiamo la Quiche alla zucca, con funghi, spinaci e una base di pasta sfoglia, o la deliziosa Torta di zucca nusàt che si prepara direttamente in teglia, senza guscio.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Sformato di zucca Torta salata funghi, speck e mozzarella, Torta salata con radicchio al miele di bosco, Gratin di pane, zucca e formaggio
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 1")
1
Preparare la torta salata di zucca, pancetta e timo è semplice. Per iniziare mondate la zucca e tagliatela a cubetti, cuocetela in una padella antiaderente con 2 cucchiai d'olio, a fuoco medio, per circa 15 minuti. Aggiustate di sale e pepe.
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 2")
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Trasferite la polpa di zucca cotta in una ciotola e frullatela con di un mixer ad immersione, fino a ottenere una purea omogenea. Lasciatela raffreddare, quindi unite la panna.
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 3")
3
Amalgamate il composto, aggiungete il parmigiano grattugiato, l'uovo, il timo fresco e la pancetta. Mescolate con cura e aggiustate di sale e pepe.
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 4")
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 4")
4
Foderate con la pasta brisée una teglia dal fondo amovibile, di circa 22 cm, precedentemente imburrata. Se necessario eliminate la pasta in eccesso lungo i bordi dello stampo e bucherellate il fondo. Farcite il guscio di brisée con il composto di zucca e livellate bene con il dorso di un cucchiaio.
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 5")
 "Preparazione Torta salata zucca, pancetta e timo - Fase 5")
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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornate la torta salata con zucca, pancetta e timo e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla eventualmente cosparsa con una macinata di pepe nero.
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
 "Cestini di Grana Padano")
I cestini di Grana Padano sono un antipasto elegante e originale da proporre come apertura di una cena speciale o per un buffet! Con la loro farcitura a base di ricotta, miele, fichi secchi, noci, e timo regalano un mix di consistenze sorprendente.
 "Cestini di pasta fillo salati")
Deliziosi cestini di pasta fillo salati farciti con Philadelphia: super crunchy ma con un ripieno cremoso. Sono buonissimi, e anche belli!
 "Involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile")
Gli involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile sono deliziosi rotolini dal sapore fresco e delicato, facili da fare e perfetti per l'antipasto o un aperitivo.
 "Torta tramezzino")
Un antipasto estivo, la torta tramezzino è facile e veloce da preparare e prende spunto dagli iconici panini. Farcitela come abbiamo fatto noi o con gli ingredienti che preferite!
 "Pizza rustica")
La pizza rustica è una torta salata ripiena a base di pasta frolla. Con una golosa farcitura di ricotta, provola e salame, è un classico di Pasqua della tradizione napoletana.
 "Torta pasqualina")