 "Frittata al forno")
Un'altra ricetta facilissima, un'idea declinabile in molti modi. La frittata al forno ha almeno due vantaggi: non si deve girare e resta più leggera di quella in padella...
 "Rotolo di frittata ricetta")
Il rotolo di frittata è una ricetta sfiziosa ed è sicuramente un modo originale per portare in tavola uno dei piatti più classici della tradizione culinaria italiana: la frittata.
Farcita e arrotolata, diventa subito un gustoso antipasto o anche uno spuntino veloce per un pic nic.
Ma come possiamo farcirlo? Beh, basta liberare la fantasia e utilizzare gli ingredienti che preferite, dai formaggi alle verdure, dai salumi agli ortaggi.
Quella che vi proponiamo oggi è una versione molto estiva da servire preferibilmente fredda: rotolo di frittata con spinaci, cotto, Philadelphia e timo.
 "Preparazione Rotolo di frittata - Fase 1")
 "Preparazione Rotolo di frittata - Fase 1")
1
Per preparare il rotolo di frittata iniziate lavando accuratamente gli spinaci e saltateli in padella con qualche cucchiaio di olio, salate e lasciate raffreddare. Preparate la frittata, aggiungendo alle uova sbattute, il parmigiano, il sale e il pepe. Cuocete la frittata in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine. Quando sarà cotta, lasciarla raffreddare completamente.
 "Preparazione Rotolo di frittata - Fase 2")
 "Preparazione Rotolo di frittata - Fase 2")
2
Sistemate gli spinaci sulla frittata, salate e pepate. Ricoprite con le fettine di prosciutto cotto e il formaggio spalmabile.
 "Preparazione Rotolo di frittata - Fase 3")
3
Aggiungete il timo fresco e arrotolate. Chiudete il rotolo con la pellicola e tenetelo in frigo per almeno 1 ora. Successivamente affettatelo e servitelo su un letto di rucola.
Un'altra ricetta facilissima, un'idea declinabile in molti modi. La frittata al forno ha almeno due vantaggi: non si deve girare e resta più leggera di quella in padella...
 "Panino frittata di zucchine e confettura di cipolle")
Tagliate a bastoncini sottili solo la parte verde delle zucchine. In una terrina sbattete leggermente le uova con sale, pepe, le erbette aromatiche e il latte.
 "Frittata di fontina")
Sbattete le uova con il sale, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Spennellate d'olio una padella che possa andare anche in forno, versatevi metà delle uova sbattute e cuocete in modo che si rapprendendo solo da una parte. Ritirate,...
 "Frittata con porri e acciughe")
La frittata con porri e acciughe è un secondo leggero e saporito per i pasti di tutti i giorni, ma anche un modo per riutilizzare parti di questi ortaggi che normalmente si buttano via.
Un'altra ricetta facilissima, un'idea declinabile in molti modi. La frittata al forno ha almeno due vantaggi: non si deve girare e resta più leggera di quella in padella...
Tagliate a bastoncini sottili solo la parte verde delle zucchine. In una terrina sbattete leggermente le uova con sale, pepe, le erbette aromatiche e il latte.
 "Frittata di fontina")