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Tagliatelle all'uovo, limone, rosmarino e pepe rosa


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
PORZIONI 3 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 250 g di Tagliatelle all'uovo
  • 1 limone
  • 1 rametto di rosmarino
  • 100 ml panna fresca da cucina
  • pepe rosa
  • sale
PROCEDIMENTO
Grattugia un limone, avendo cura di  non tagliare la parte bianca. Trita gli aghi di rosmarino e riunisci gli ingredienti in padella. Aggiungi la panna fresca, il sale e cuoci per un minuto circa, infine sbriciola qualche grano di pepe rosa per dare un po' di brio ma senza esagerare.  
Cuoci le tagliatelle all'uovo in abbondante acqua salata, scolale e uniscile al sugo. Lasciale insaporire per qualche istante e servi con delle zeste di limone, rosmarino fresco e un calice di vino bianco secco.

 
Ricetta facile, veloce, ma di grande effetto.
 

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Variante: prova le tagliatelle anche con burro e tartufo, per coccolarsi almeno un po'.


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