Tirate la pasta a sfoglia, distribuitevi una fila di ripieno a mucchietti intervallati, sopra ripiegate la pasta, ritagliate i ravioli. In una padella sciogliete il burro, unite l’acqua, la restante uvetta, l’erba cipollina e il prezzemolo tritati. Lessate i ravioli, passateli nel condimento, spadellateli per due minuti e servite subito.