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Muffin allo yogurt
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
25 MIN
PORZIONI
6 PORZIONI

 

 
Muffin allo yogurt
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
25 MIN
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6 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 300 g di farina auto-lievitante
• 150 g di burro
• 60 g di zucchero
• 2 dl di latte
• 18 cl di yogurt intero
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
• sale
INGREDIENTI
• 300 g di farina auto-lievitante
• 150 g di burro
• 60 g di zucchero
• 2 dl di latte
• 18 cl di yogurt intero
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
• sale
Come preparare: Muffin allo yogurt
1

Sciogliete il burro su fiamma bassissima e lasciatelo intiepidire. Setacciate la farina con il lievito e fatela cadere direttamente in una ciotola. Unite la scorza di limone grattugiata, lo zucchero e un pizzico di sale.

Come preparare: Muffin allo yogurt
1

Sciogliete il burro su fiamma bassissima e lasciatelo intiepidire. Setacciate la farina con il lievito e fatela cadere direttamente in una ciotola. Unite la scorza di limone grattugiata, lo zucchero e un pizzico di sale.

2

Rompete le uova in una seconda ciotola, sbattetele con una forchetta, unite il latte, lo yogurt e infine il burro fuso. Versate il composto nella ciotola con la farina e mescolate fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati, senza lavorare troppo il composto.

Come preparare: Muffin allo yogurt
2

Rompete le uova in una seconda ciotola, sbattetele con una forchetta, unite il latte, lo yogurt e infine il burro fuso. Versate il composto nella ciotola con la farina e mescolate fino a quando gli ingredienti si sono amalgamati, senza lavorare troppo il composto.

3

Suddividete il composto nei pirottini disposti in 12 stampi da muffin e cuocete i dolcetti nella parte centrale del forno a 180° per 25 minuti. Lasciateli riposare 5 minuti e trasferiteli su una gratella.

Come preparare: Muffin allo yogurt
3

Suddividete il composto nei pirottini disposti in 12 stampi da muffin e cuocete i dolcetti nella parte centrale del forno a 180° per 25 minuti. Lasciateli riposare 5 minuti e trasferiteli su una gratella.

4

Quando i muffin si sono raffreddati disponeteli su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo. Questi semplici e veloci dolcetti di origine anglosassone sono perfetti per una golosa prima colazione, una merenda o un tè fra amici.

Come preparare: Muffin allo yogurt
4

Quando i muffin si sono raffreddati disponeteli su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo. Questi semplici e veloci dolcetti di origine anglosassone sono perfetti per una golosa prima colazione, una merenda o un tè fra amici.

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Potete variare gli aromi di questi muffins in svariati modi, sostituendo per esempio la scorza di limone con quella di arancia e aggiungendo 50 grammi di gocce di cioccolato all’impasto, oppure unendo un cucchiaino colmo di caffè solubile o due cucchiaini di zenzero candito a dadini.


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