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Muffin ai mirtilli

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Muffin ai mirtilli ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
25 min - 30 min
Porzioni
6
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 1
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 1

1

In una ciotola unite la farina, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale e mescolate.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 2

2

Tenete da parte un cucchiaio di farina e unitelo ai mirtilli. Con questo semplice trucco farete in modo che i mirtilli non finiscano sul fondo dei vostri muffin.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 3
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 3

3

In un'altra ciotola mescolate invece tutti gli ingredienti liquidi come il latte, lo yogurt, l'uovo leggermente sbattuto e l'olio di semi.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 4
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 4

4

Unite gli ingredienti liquidi a quelli solidi.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 5
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 5

5

Mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete quindi i mirtilli, tenendone da parte una manciata per decorare.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 6
Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 6

6

Foderate con pirottini, adatti alla cottura in forno, uno stampo per muffins. In alternativa potete imburrare e infarinare lo stampo, senza utilizzare i pirottini. Versate il composto riempiendo solo 2/3. Adagiate sulla superficie di ogni muffin ulteriori mirtilli.

Preparazione Muffin ai mirtilli - Fase 7

7

Fate cuocere in forno statico ben caldo a 180° C per circa 25-30 minuti controllando il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà fuoriuscire completamente asciutto. Sfornate e lasciate raffreddare prima di gustare. Si conservano in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

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