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Muffin alla mela


preparazione  10 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 10 MIN
COTTURA 15 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 10 g di zucchero vanigliato (1 bustina)
  • 80 g di olio di semi
  • 30 g di yogurt naturale
  • 80 g di farina tipo 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 40 g di cioccolato in scaglie
  • 10 g di polvere lievitante (1 bustina)
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di dadini di Mela Alto Adige IGP
  • 20 g di mandorle tritate
  • buccia di limone grattugiata
  • burro e zucchero per gli stampini
PROCEDIMENTO
Con le fruste sbatti le uova assieme allo zucchero, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungi l’olio e lo yogurt mescolando brevemente con un cucchiaio di legno, quindi aggiungi la farina setacciata con il lievito e il cacao, i dadini di Mela Alto Adige IGP, le mandorle e infine il cioccolato.
Imburra e spolverizza con un po’ di zucchero gli stampini, riempili a metà e fai cuocere nel forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti. Servi i muffin con un ciuffo di panna e/o frutta fresca in pezzi.
 
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VARIANTE: se preferisci, puoi preparare i muffin senza cioccolato, sostituendo il cacao e il cioccolato con 100 g di farina 00.


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