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Muffin renna di Natale
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VOTO MEDIO
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DI CRISTINA SAGLIETTI
CONDIVIDI
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ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
1H E 15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
15 MIN
PORZIONI
12 PORZIONI

 

 
Muffin renna di Natale
ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
1H E 15 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
15 MIN
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12 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 200 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 50 ml di olio di riso
• 90 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 8 g di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 250 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna liquida
• 2 cucchiaini di miele
• 12 biscotti di frolla
• 24 mentine
• 12 cioccolatini rossi o marroni
• 24 salatini
• coloranti alimentari
INGREDIENTI
• 200 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 50 ml di olio di riso
• 90 g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 8 g di lievito per dolci
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 250 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna liquida
• 2 cucchiaini di miele
• 12 biscotti di frolla
• 24 mentine
• 12 cioccolatini rossi o marroni
• 24 salatini
• coloranti alimentari
Come preparare: Muffin renna di Natale
1

Preparare tutti gli ingredienti per la realizzazione dei muffin al cacao amaro e cannella. Lavorare da prima l'uovo con lo zucchero. Aggiungere l'olio di riso e il latte. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere in una sola volta farina, lievito, cacao setacciato e cannella. Amalgamare gli ingredienti per pochi istanti, solo quelli necessari per incorporare bene la farina. Il composto finale dovrà essere abbastanza liquido.

Preparazione Muffin renna di Natale - Fase 1
Come preparare: Muffin renna di Natale
1

Preparare tutti gli ingredienti per la realizzazione dei muffin al cacao amaro e cannella. Lavorare da prima l'uovo con lo zucchero. Aggiungere l'olio di riso e il latte. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere in una sola volta farina, lievito, cacao setacciato e cannella. Amalgamare gli ingredienti per pochi istanti, solo quelli necessari per incorporare bene la farina. Il composto finale dovrà essere abbastanza liquido.

2

Accendere il forno a 180°. Sistemare i pirottini nelle formine dei muffin e riempirli per tre quarti. Infornare e cuocere circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

Preparazione Muffin renna di Natale - Fase 2
Come preparare: Muffin renna di Natale
2

Accendere il forno a 180°. Sistemare i pirottini nelle formine dei muffin e riempirli per tre quarti. Infornare e cuocere circa 15 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

3

Preparare la ganache al cioccolato fondente. In un pentolino far scaldare la panna. Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini e far fondere il tutto a fiamma bassissima. Aggiungere il miele, mescolare bene e lasciare poi raffreddare coprendo con un coperchio.

Preparazione Muffin renna di Natale - Fase 3
Preparazione Muffin renna di Natale - Fase 3
Come preparare: Muffin renna di Natale
3

Preparare la ganache al cioccolato fondente. In un pentolino far scaldare la panna. Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini e far fondere il tutto a fiamma bassissima. Aggiungere il miele, mescolare bene e lasciare poi raffreddare coprendo con un coperchio.

4

Procedere con la decorazione dei muffin sistemando tutti gli elementi in modo da ricreare la faccia delle renne. Servire.

Preparazione Muffin renna di Natale - Fase 4
Come preparare: Muffin renna di Natale
4

Procedere con la decorazione dei muffin sistemando tutti gli elementi in modo da ricreare la faccia delle renne. Servire.

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