Name: Insalata di ceci e soncino alla senape
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di ceci in lattina; 100 g di soncino; 2 carote piccole; olio; aceto di mele; senape dolce aromatica; sale

Insalata di ceci e soncino alla senape

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
CALORIE	223 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

250 g di ceci in lattina
100 g di soncino
2 carote piccole
olio
aceto di mele
senape dolce aromatica
sale

PROCEDIMENTO
In una ciotola emulsionate cinque-sei cucchiai di olio, uno di aceto, uno di senape e un pizzichino di sale fino a ottenere una salsina omogenea. In una insalatiera raccogliete il soncino, i ceci lavati e sgocciolati e le carotine pelate e tagliate a sottili rondelle oblique. Condite il tutto con la vinaigrette alla senape, mescolate bene e servite. È un contorno che ben si presta per accompagnare carni fredde.