Tritate i pistacchi e mescolateli con un pizzico di pepe. Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo, spruzzate di limone la polpa, tagliatela a fettine sottili e raccoglietele in un’insalatiera. Unite i gamberetti lessati, mescolate, cospargete con i pistacchi tritati, salate appena, condite con olio e servite.
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