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Crema di lattuga e menta
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preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
CALORIE 200 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
Crema di lattuga e menta
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN
TEMPO COTTURA 15 MIN
CALORIE 200 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 cespo di lattuga
  • 1 cipolla
  • 1 l di brodo di pollo
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di panna
  • foglie di menta
  • sale
  • pepe
  • crostini di pane
INGREDIENTI
  • 1 cespo di lattuga
  • 1 cipolla
  • 1 l di brodo di pollo
  • 30 g di burro
  • 2 cucchiai di panna
  • foglie di menta
  • sale
  • pepe
  • crostini di pane
PROCEDIMENTO
In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungete la lattuga a listarelle, fate insaporire per alcuni minuti. Versate il brodo, salate, pepate e lasciate sobbollire cinque minuti.

Aggiungete 15 foglioline di menta fresca, mescolate, togliete dal fuoco e frullate. Versate il frullato nella casseruola, aggiungete la panna, scaldate un attimo e servite con crostini di pane tostato.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti"
 
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